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1964年 1981年

2018.10.04

1981 Clos de la Roche Grand Cru “Coquard Loison Fleurot”¥49.680
6つのグランクリュを所有する名門コカール ロワゾン フルーロ。
1981年は優しく調和のとれた熟成、古酒の風味を存分に味わえる1本。

1964 Romanée St Vivant Grand Cru “Nicolas Charenton”¥86.400
1964年は60年代最高のヴィンテージの1つ。
半世紀以上を経てようやく花開く偉大なワイン。

今週末からジビエ各種 アラカルトで始めます。

2018.10.03


ネズの実、ローズマリーでマリネした猪は部位ごとに楽しめます。
鹿フィレ(今回は食感を追求し真空調理の予定)はわずか2本のみ。
アラカルトですのでジビエに狙いをつけてお気軽にいらしてください。

新着ワイン クリスチャン・ビネールの名品

2018.09.25

“Scarbée”2010
グランクリュ ケフェルコフのゲヴュルツ、リースリング、ミュスカの混醸
おじいさんの代からの伝統的な造り、貴重な2010年です。

“Katz’en Bulles”2014
リースリング100%の微発泡が心地よいスパークリング。
エネルギッシュな味わいは食中にぴったり。

9/24 今週は鳥取から甘鯛が入荷です

2018.09.24

鳥取で捕れるのは珍しい甘鯛が届いてます。
今週ご予約が少なくお席ございます、早い時間からのワインバー利用も大歓迎です!!
ぜひご利用ください!!